De animales va la historia

No solo coches, personas, ricksaws, bicicletas, carros, autobuses, trenes, motos con 3 o 4 personas... a esto hay que unir todo tipo de animales.

Hasta el momento, y calculo que no habre recorrido ni un 5% de este inmenso pais (si alguien tiene algun dato mas exacto que me lo haga saber) he visto: camellos, ardillas, ratas, perros, monos, cabras, bufalos, burros, monos, cerdos, un monton de pajaros que no sabria nombrar...

Cuando digo que los he visto me refiero a que los he visto en mitad de la calle de cualquier ciudad vagando a sus anchas...(STOP)

Antes de seguir quiero que os imagineis la situacion:

Es que por mucho que te lo cuenten, hasta que no lo ves en vivo no te puedes hacer la idea de lo que te estan hablando.

Poned todos cara pensativa, de visionarlo en el cerebro e imaginad lo siguiente : La Gran Via de Madrid (por ejemplo), nada de un pueblo perdido en no se que lugar fuera de la civilizacion, no! algo tan extremo como la Gran Via. Mejor: debajo de las torres Kio (la plaza Castilla no??) . Pues en este lugar, unas cuantas cabras (por ejemplo, tambien vale cambiar de animal, porque aqui todas las combinaciones son posibles) caminan con parsimonia india (porque aqui hasta las cabras son mas tranquilas) ; pero no solo caminan entre coches, lo hacen en sentido contrario.

Ademas, en otra parte de la plaza una vaca que no tenia otro lugar mejor para poner remedio al apreton tiene detras de ella, o delante tambien puede valer, a una cola interminable de todos los vehiculos y elementos que comentaba al principio mas alguno diferente que tiene que haber en el 95 % restante del pais. Todo eso con mucha tranquilidad pero pitando. Si, se que es una contradiccion pero aqui no utilizan el claxon con la vena del cuello hinchada.

Pero a donde queria llegar, perdon por toda esa informacion intermedia que he incluido para presentar el decorado, era a que un gran numero de estos animales son considerados sagrados por la religion hinduista y muchos de ellos son representados por dioses (Hanuman es el mono, Ganesh el elefante...) Sabia que faltaba alguno. Hoy os prometo que he visto un elefante por la calle. De verdad. Bueno, os adjunto la foto porque se que no es facil de creer.

Y sigo... pero si hay uno (que es una) que es respetada, adorada y es la reina de todos los animales en India esta es la vaca. Y de ella, aunque no lo parezca, queria hablar en este articulo. Estos son los inconvenientes de no tener toda la habilidad que uno querria con las palabras. Menuda vuelta para acabar hablando de las vacas en India.... Pero bueno haya voy:

Conocida como Gau Mata o Madre Vaca, este bovino ocupa un lugar especial en la mentalidad India.

Mucho antes de que los faraones construyeran las piramides o que los chinos inventasen el papel, los indios desarrollaron una civilizacion nomada a base de agricultura.

Los marajaras fueron los que inventaron las monedas que circulaban por las ciudades y que eran utilizadas por los comerciantes, pero el dinero no se establecio como norma en las zonas rurales, donde la riqueza se determinaba por el numero de vacas que poseia la familia. Asi, la vaca se convirtio en la moneda de curso legal que era intercambiada por comestibles y servicios, presentada como dote en las bodas o como moneda para pagar impuestos.

El antropologo Marvin Harris en su libro "Vacas, cerdos, guerras y brujas, los enigmas de la cultura" (que me lei hace un tiempo y que desde aqui os lo recomiendo), se hace y contesta la siguiente pregunta: Como un pais como India, con la hambruna existente, puede permitir que no se sacrifiquen las vacas para alimentar a los desnutridos? Parece un contrasentido no??

Marvin Harris argumenta que la realidad es que las vacas rinden mas estando vivas que en el estomago de las personas.

Y esto por que??

A pesar del estado lamentable que presentan las vacas sagradas estas dan leche y derivados, su estiercol secado al sol es utilizado como combustible e incluso como pavimento de los hogares, se reproducen y permiten que los agricultures tengan bueyes con los que labrar y trabajar sus campos…

Ademas, se mantienen consumiendo despedicios de las calles, hierbas de las cunetas, paja o tallos, ayudando asi, de paso, a la recogida y limpieza de las mismas que, porque no decirlo, falta les hace. Y todo esto sin competir con los humanos por el alimento. Harris acaba diciendo que ademas si se engordasen para carne consumirian los cereales con los que se alimentan muchas personas y si la carne se comercializase o ese exportase, el precio de estas ascenderia y los campesinos humildes no tendrian acceso a poseer animales de tiro, lo que acarrearia una grave situacion social.

Pero de ahi a que sea un animal sagrado???

Para Harris, las cocinas más herbívoras se corresponden con poblaciones densas cuyo hábitat y tecnología de producción alimentaria no pueden sostener la cría de animales para carne sin reducir las cantidades de nutrientes disponibles para las personas.

Por otra parte, si las especies cuyo aprovechamiento como alimento es inviable producen algún otro beneficio, entonces son ensalzadas y sacralizadas. Si no, son repudiadas y abominadas. Así pues, en la India la vaca es sagrada e intocable porque hubo un tiempo en que el incremento de población humana obligó paulatinamente a destinar prioritariamente las cosechas a alimentar a las personas y no al engorde del ganado. Pero como la vaca proporciona leche, estiércol y bueyes, es ensalzada. En cambio, el cerdo, que compite con los humanos por el alimento, como no produce leche ni proporciona fuerza de tiro, es abominado por judíos y musulmanes. Pero sobre los cerdos ya hablaremos en otro momento.

Por cierto, no se porque me habra venido esto ahora de repente a la cabeza. Ayer murio Pinochet no??

Fotos tomadas en:

1 y 2 Udaipur

3 y 4 Ahmedabad

5, 6 y 13 Jaisalmer

7 y 9 Pushkar

8, 10 , 11 y 12 Varanasi